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函館をこよなく愛した「カール・W・レイモン」という人物がいます。函館に移り住み、おいしさにこだわったハム・ソーセージを作り続けてきた人です。独特の風貌とおっとりとした人柄が函館の人に愛されてきました。1987年に亡くなられましたが、その後意志を受け継いだ人たちが伝統を守り続けています。
本拠地は元町地区にあり、「レイモンハウス」といいます。趣のある街並みに溶け込んで三角屋根の小さなお店があります。駐車スペースも３台分しかないくらい、小さな建物です。こちらでは様々なハム・ソーセージを購入できます。地方発送もできますから、旅行の途中でも思う存分買っても大丈夫です。中には送るよりも持って帰ってホテルで食べたいという方までいるようですね。ここにはその場で「レイモンドッグ」などのファーストフードをいただけるスペースもありますから、途中の休憩にももってこいの場所です。
２階はレイモン歴史展示館となっていて、カールレイモン氏の足跡を身近に感じることができます。ここでカールレイモン氏の人柄や思いを感じると、おいしさも風味を増して感じられると思いますよ。ちなみにこのお店の隣には、カールレイモン氏が住んでいた家がそのまま保存されています。
今はデパートにお店が出ていたりしますが、函館を感じるならやはりここに来なければなりません。全国にカールレイモンファンが増殖し続けていますので、函館観光には外せないスポットになっています。
函館カールレイモン
http://www.raymon.co.jp/
函館市元町30-3
Tel 0138-22-4596
